<s>原料_n :_w</s>
<s>蛋黄_n 4_m 个_q 、_w 细砂糖_n 30_m 克_q 、_w 盐_n 1_m /_q 8_m 小_a 匙_q 、_w 玉米油_n 35ML_m 、_w 水_n 45ML_m 、_w 低粉_n 85_m 克_q 、_w 红曲粉_n 5_m 克_q 、_w 红色_n 食用_vn 色素_n 几_m 滴_q 、_w 蛋白_n 4_m 个_q 、_w 细砂糖_n 60_m 克_q 。_w</s>
<s>烤箱_n ：_w</s>
<s>COUSS-3501_nx 变_v 温_Ng 烤箱_n 。_w</s>
<s>特色_n :_w</s>
<s>过_v 大_a 年糕点_n [_w 1_m ]_w 。_w</s>
<s>操作_v :_w</s>
<s>1_m 、_w 蛋黄_n 加_v 糖_n 打散_v 。_w</s>
<s>2_m 、_w 加入_v 油_n 和_c 水_n 打匀_v 。_w</s>
<s>3_m 、_w 筛_v 入_v 粉_n 类_n 和_c 红_a 色素_n 拌匀_v 。_w</s>
<s>4_m 、_w 蛋白_n 加_v 几_m 滴_q 柠檬_n 汁_n 打_v 至_v 粗_a 泡_n ，_w 一次性_b 加_v 糖_n 打_v 至_v 湿性_b 蛋白_n 状态_n 。_w</s>
<s>5_m 、_w 先_d 取_v 1_m /_q 3_m 蛋白_n 混合_vn 蛋黄_n 糊_Ng ，_w 再_d 全部_m 混合_v 均匀_a 。_w</s>
<s>6_m 、_w 预热_vn 烤箱_n ，_w 上下火_v ，_w 中上层_f ，_w 170_m 度_q 20_m 分钟_q 。_w</s>
<s>7_m 、_w 趁热_d 翻_v 面_n ，_w 撕去_v 油纸_n ，_w 稍_d 凉_a 后_f 抹上_v 奶油_n ，_w 放上_v 芒果条_n 。_w</s>
<s>8_m 、_w 卷起_v 冷藏_v 10_m -_w 20_m 分钟_q 定型_v 后_f 切_v 块_Ng 食用_v 。_w</s>
<s>贴士_n ：_w</s>
<s>做_v 了_u 蛋糕卷_n ，_w 做_v 这个_r 真是_d 省时_a 省力_a ，_w 好吃_a 不_d 说_v ，_w 包装_v 起来_v 送礼_v 很_d 有_v 面子_n 哟_y ！_w</s><s>想_v 着_u 大_d 过年_v 的_u ，_w 用_p 红_a 曲_q 粉_n 做_v 个_q 红色_n 的_u 卷卷_q ，_w 喜庆_v 嘛_y ！_w</s><s>红曲粉_n 偏_d 暗红_b ，_w 所以_c 加_v 了_u 几_m 滴_q 红_a 色素_n ，_w 粉嫩嫩_z 的_u 色彩_n 真_d 是_v 我_r 喜欢_v 滴_v ！_w</s>
