<s>原料:</s>
<s>蛋黄4个、细砂糖30克、盐1/8小匙、玉米油35ML、水45ML、低粉85克、红曲粉5克、红色食用色素几滴、蛋白4个、细砂糖60克。</s>
<s>烤箱：</s>
<s>COUSS-3501变温烤箱。</s>
<s>特色:</s>
<s>过大年糕点[1]。</s>
<s>操作:</s>
<s>1、蛋黄加糖打散。</s>
<s>2、加入油和水打匀。</s>
<s>3、筛入粉类和红色素拌匀。</s>
<s>4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，一次性加糖打至湿性蛋白状态。</s>
<s>5、先取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。</s>
<s>6、预热烤箱，上下火，中上层，170度20分钟。</s>
<s>7、趁热翻面，撕去油纸，稍凉后抹上奶油，放上芒果条。</s>
<s>8、卷起冷藏10-20分钟定型后切块食用。</s>
<s>贴士：</s>
<s>做了蛋糕卷，做这个真是省时省力，好吃不说，包装起来送礼很有面子哟！</s><s>想着大过年的，用红曲粉做个红色的卷卷，喜庆嘛！</s><s>红曲粉偏暗红，所以加了几滴红色素，粉嫩嫩的色彩真是我喜欢滴！</s>
