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<s>小乔</s>
<s>说美食</s>
<s>它可以出现在闹市街头</s>
<s>也可以出现在酒店餐厅</s>
<s>一张小饼就可以“卷起万物”</s>
<s>今天，我们就从这一张小饼说起...</s>
<s>烙馍卷菜</s>
<s>作为埇桥区的小吃之一，其做法简单，又好吃，方便又快捷，受到广大朋友的欢迎。</s>
<s>无论你口味重还是口味清淡</s>
<s>无论你爱吃荤还是只吃素</s>
<s>都一定能够get√到烙馍卷菜的美味！</s>
<s>今天，小乔就来聊一聊这个神奇的小吃~~</s>
<s>首先这个卷馍就分为</s>
<s>烙出来的烙馍和水烙馍</s>
<s>水烙馍又薄又有韧性，越嚼越香甜</s>
<s>鏊子烙出来的烙馍，厚实一些，所以更有嚼劲</s>
<s>两种各有各的风味，看大家的口味哦~</s>
<s>烙馍卷菜之所以大受欢迎的原因之一就是</s>
<s>你可以DIY订制，自己爱吃什么！</s><s>就卷什么！</s>
<s>“小饼卷万物”</s>
<s>下面就来看看常见的卷馍里都卷些什么菜吧~</s>
<s>卷</s>
<s>以上这些家常菜</s>
<s>都是卷馍里的“人气选手”</s>
<s>经常出现在大家的早餐食谱里</s>
<s>除了上面的主菜之外</s>
<s>也可以视自己的需要</s>
<s>添加下面的这些配菜</s>
<s>有锦上添花的效果哦~</s>
<s>馓子</s>
<s>火腿肠</s>
<s>茶叶蛋</s>
<s>油条</s>
<s>除了这些传统的菜品</s>
<s>还可以根据自己的口味</s>
<s>卷任何自己爱吃的菜品</s>
<s>对爱吃肉的朋友来说</s>
<s>京酱肉丝和羊肉串</s>
<s>都是不错的选择</s>
<s>选完了自己爱吃的菜</s>
<s>最后一步就是</s>
<s>配上适合自己口味的酱料</s>
<s>“一发入魂”</s>
<s>甜辣麻香，任君选择</s>
<s>说的这么热闹，下面小乔就来简单介绍一下家常版的烙馍的制作方法吧</s>
<s>食材准备</s>
<s>面粉300克，清水适量，盐适量</s>
<s>制作流程</s>
<s>1、记得这里一定要提前烧一点开水，因为做烙馍要用开水来和面，也叫做烫面，这样做出来的面饼，不仅能够激发出小麦最原始的清香甜，还可以让面团变得很软，最后做出来的烙馍即使凉了也不硬。</s>
<s>面粉里加一点盐，这样可以增加面团的筋性。</s><s>倒入开水以后，要用筷子迅速的把面粉搅拌成絮状，否则的话面粉被烫熟以后，它会结块儿。</s>
<s>2、面团揉好以后，盖上盖子醒10~15分钟。</s>
<s>3、把醒好的面团，放在案板上。</s><s>先搓成长条，再用刀切分成一个个小剂子，用擀面杖把面团擀成一个圆圆的薄片。</s><s>然后把它放在鏊子上烙熟，在家用电饼铛或者平底锅上也可以。</s>
<s>4、电饼铛加热以后把面饼放进去，你会发现，面饼慢慢的发胀，起了气泡。</s>
<s>其实这就是烫面的神奇之处，因为在和面的过程中会有大量的空气进入到面饼里面，所以上锅预热以后，因为热胀冷缩的关系，就会起大泡，把整个饼子撑起来像一个口袋一样。</s><s>但是我们不用等那么久，我们只要看到有小泡就要赶紧开始翻面。</s>
<s>这样，一张烙馍就做好喽~我们可以一次做多一点，放入冰箱的冷藏室。</s><s>要吃的时候拿出来自然回温，如果天气冷的话，你还可以把它放在蒸锅里重新蒸热再吃。</s>
<s>家常美味</s>
<s>烙馍做好之后，</s>
<s>再做几个家常小菜卷起来</s>
<s>烙馍卷菜就做好啦~</s>
<s>各位看客看到这么美味易学的小吃</s>
<s>是不是心动了呢</s>
<s>心动不如行动</s>
<s>现在就和小乔一样做起来</s>
<s>享受下美味的暴击吧</s>
<s>编辑：刘 傲</s>
<s>一审：武银凤</s>
<s>二审：张华夏</s>
<s>三审：董 华</s>
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