深秋 ， 宁可 不 吃 肉 ， 也 要 多 吃 4 种 黄金 菜 ， 滋补 防 秋燥 ， 解馋 又 过瘾
10 月 ， 北方 进入 深秋 时节 ， 一 天 比 一 天 冷 了 ， 秋风 扫 落叶 ， 气候 干燥 ， 昼夜 温差 大 ， 很多 人 都 会 出现 眼 干 、 口 干 、 鼻 干 等 现象 ， 其实 ， 这 就 是 秋 燥 的 表现 。 这 时候 要 多 吃 维生素 丰富 、 含水量 高 的 食物 ， 少 吃 辛辣 、 肥 腻 、 生冷 食物 ， 应 季 而 食 ， 平衡 营养 ， 增强 抵抗力 ， 安稳 度过 秋冬 。 俗话 说 ， 鱼 生火 ， 肉 生 痰 ， 萝卜 白菜 保 平安 。 深秋 ， 宁可 少 吃 肉 ， 也 要 多 吃 这 4 种 黄金 菜 ， 滋补 防 秋 燥 ， 解馋 又 过瘾 ， 比 吃 保健品 强 。
第一 种 ： 胡萝卜
推荐 食谱 ： 东北 大丰收
食材 ： 熟 玉米 1 只 ； 胡萝卜 1 根 ； 土豆 1 个 ； 豆角 1 把 ； 南瓜 1 个 ； 油 、 盐 、 五香粉 、 葱 、 生抽 、 蚝油 各 适量 。
做法 ： 土豆 、 胡萝卜 去 皮 洗净 切 滚 刀 块 ， 熟 玉米 切 段 ， 豆角 洗净 过水 焯 一下 ， 南瓜 洗净 去 瓤 切 块 。
砂锅 加入 适量 的 油 ， 爆香 五香粉 和 毛葱 ， 加入 南瓜 、 土豆 翻炒 。
加入 豆角 翻炒 ， 少许 加 点 生抽 翻炒 上色 。 加入 适量 的 水 ， 放入 玉米 。 喜欢 喝 汤汁 的 可以 多 加 点 水 ， 这 个 汤汁 要 比 单独 喝 南瓜 汤 还 好喝 。 大约 炖 7 到 10 分钟 就 好 ， 加入 盐 、 生抽 、 蚝油 调味 ， 出锅 。 低脂 饱腹 ， 好吃 营养 ， 滋补 防 秋燥 ， 一 家 人 都 爱 吃 。
第二 种 ： 山药
推荐 食谱 ： 荷兰 豆 炒 山药
食材 ： 荷兰豆 200g ； 山药 1 根 ； 胡萝卜 半 根 ； 橄榄油 、 六月 鲜 轻 10 轻 盐 原汁 酱油 、 葱花 、 五香粉 各 适量 。
做法 ： 荷兰 豆 掐 头 去 尾 去掉 筋膜 ， 洗净 焯水 ， 山药 、 胡萝卜 去 皮 洗净 ， 切 菱形 片 。
炒锅 加入 适量 的 橄榄油 ， 爆香 五香粉 和 葱花 ， 下入 胡萝卜 和 山药 翻炒 ， 炒 至 胡萝卜 变色 。
加入 荷兰豆 翻炒 ， 少许 淋上 点 水 ， 促进 食材 的 快速 炒熟 ， 还 能 保持 食材 的 脆嫩 爽口 。 加 1 勺 六月 鲜 轻 10 轻 盐 原汁 酱油 调味 ， 口重 的 加 点 盐 ， 出锅 。 清淡 不 腻 ， 爽口 开胃 ， 降噪 又 去火 。
第三 种 ： 萝卜
推荐 食谱 ： 糖醋 白萝卜 条
食材 ： 白萝卜 半 个 ； 蒜 4 瓣 ； 油 、 盐 、 白糖 、 香醋 、 生抽 、 淀粉 、 五香粉 各 适量 。
做法 ： 白萝卜 去 皮 洗净 ， 切 条 ， 蒜 去 皮 洗净 切片 。 调 汁 ： 取 小 碗 加入 白糖 、 醋 、 生 抽 调 匀 ， 按照 我 自己 喜欢 的 口味 ， 三 者 比例 是 2 ： 4 ： 1 ， 再 加 少许 盐 和 淀粉 调 匀 。
炒锅 加入 适量 的 油 ， 爆香 五香粉 和 蒜片 ， 加入 白萝卜条 翻炒 至 变 软 。
倒入 调好 的 糖醋汁 翻炒 均匀 ， 大火 收汁 出锅 。 酸甜 爽口 ， 开胃 下饭 ， 好吃 到 汤汁 都 不 剩 ， 秋天 常 食 润燥 又 去火 。
第四 种 ： 白菜
推荐 食谱 ： 白菜 炖 粉条
食材 ： 大白菜 500g ； 粉条 150g ； 油 、 盐 、 葱 、 蒜 、 五香粉 、 蘑菇粉 、 生抽 、 香菜 各 适量 。
做法 ： 大白菜 在 淡 盐水 中 浸泡 10 分钟 以上 ， 反复 清洗 干净 ， 切 条 ， 粉条 提前 用 冷水 浸泡 变 软 容易 熟 。
炒锅 加入 适量 的 油 ， 爆香 五香粉 和 葱花 蒜片 ， 加入 白菜条 翻炒 至 变软 ， 不 出水 为 好 。
加入 适量 的 水 ， 加入 粉条 ， 大火 烧开 ， 小火 炖 至 粉条 透明 ， 加入 盐 、 生抽 、 蘑菇粉 调味 ， 出锅 ， 白菜 脆嫩 可口 ， 粉条 Q弹 滑润 ， 好吃 滋补 还 润燥 。
10月 ， 宁可 少 吃 肉 ， 也 要 多 吃 这 4 种 黄金 菜 ， 滋补 防 秋燥 ， 解馋 又 过瘾 。 欢迎 留言 ， 喜欢 这 篇 文章 请 点赞 ， 转发 和 分享 ， 感谢 您 的 鼓励 支持 ！
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