封面 选择
我们 一般 都 说 湖北 是 “ 千 湖 之 省 ” ， 虽然 近 些 年 来 由于 各 种 原因 ， 湖北 的 湖泊 数量 在 下降 ， 但 数量 多 却 是 不 争 事实 。 湖北 还 有 一 个 特点 ： 长江 与 其 最 大 的 支流 汉江 在 湖北 交汇 ， 编织 出 一 张 巨大 的 河流 水系 网络 ， 从而 奠定 了 湖北 河网 密布 、 湖泊 众多 的 地理 格局 。 可以 说 ， 湖北 是 我 国 最 具 “ 江湖 ” 气概 的 一 个 省份 。 那么 ， 究竟 什么样 的 图片 才 能 代表 湖北 这 种 独特 的 “ 江湖 ” 气概 呢 ？
让 我们 来 看看 这 期 的 4 张 备选 封面 。 首先 ， 备选 封面 一 是 在 湖北 天门市 沉 湖 越冬 的 候鸟 群 。 沉 湖 湿地 已 被 列入 国际 重要 湿地 名录 ， 是 中国 五 大 鸟类 分布区 之一 ， 鸟类 资源 有 153 种 ， 其中 候鸟 117 种 ， 仅 每 年 在 此 越冬 的 大雁 、 野鸭 和 天鹅 等 水鸟 就 达 数万 只 。 其实 湖北 很多 湖泊 ， 都 有 着 极其 丰富 的 生物 资源 ， 特有 物种 的 保护 级别 也 很 高 。
湖北 随想录 （ 下 ）
单之蔷
一般而言 ， 提起 湖北 ， 人们 头脑 中 唤起 的 是 这样 几 个 意象 ： 宽阔 的 长江 ， 星罗棋布 的 湖泊 ， 江汉 平原 … … 人们 想 不 起 盆地 这样 的 概念 ， 想 不 起 湖北 周边 的 大 山 。 其实 对 湖北 地理 环境 的 准确 描述 应该 是 — — 盆地 。
说起 中国 的 盆地 ， 小 的 有 许多 ， 难以 列举 ， 大 的 有 塔里木 盆地 、 准噶尔 盆地 、 柴达木 盆地 、 四川 盆地 、 关中 盆地 ， 其实 还 应该 加上 一 个 ， 湖北 盆地 ， 不 ， 应该 称 之 为 两 湖 盆地 ， 把 湖南 洞庭湖 平原 也 算上 。 本来 两湖 盆地 就 是 一 个 完整 的 地理 单元 ， 但 中国 历代 统治者 划分 行政区 时 ， 总是 要 把 一 个 完整 的 地理 单元 划分 成 几 块 ， 分给 不同 的 行政区 来 管辖 ， 以便 互相 牵制 ， 防止 地方 割据 和 独立 。 过去 人们 总是 把 两 湖 盆地 分别 称为 江汉 平原 和 洞庭湖 平原 ， 为什么 不 叫 ” 两 湖 盆地 “ 呢 ？
汉江 联结 中国 的 柔软 轴承
杨弦章
汉江 ， 长江 最 长 的 支流 ， 全长 约 1500 公里 。 它 发源 于 秦岭 南麓 的 陕西省 汉中 市 宁强县 ， 向 东南 奔向 湖北 ， 经 十堰 、 襄阳 等 地 ， 于 汉口 汇入 长江 。 广袤 的 流域 面积 涉及 鄂 、 陕 、 豫 、 川 、 渝 、 甘 6 省 和 直辖市 。
和 孕育 了 经济 奇迹 的 珠江 、 永远 都 在 聚光灯 下 的 黄河 和 长江 相比 ， 今天 的 汉江 是 颇为 低调 的 ， 似乎 已经 远离 了 公众 的 关注 焦点 ， 可是 ， 在 整个 中国 河流 体系 里 ， 它 的 存在 却 又 是 极为 独特 的 。
南襄 盆地 古代 中国 的 “ 刺 点 ”
路卫兵
“ 是 金庸 的 小说 让 我们 襄阳 出 了 名 。 ” 致力于 民间 文化 推广 的 湖北 襄阳 学者 李俊勇 告诉 我 ， 言语 中 充满 了 对 金庸 的 感激 之 情 。 在 襄阳 ， 我 不止 一 次 听到 这样 的 话 ， 包括 出租车 司机 、 博物馆 保安 、 地方志 领导 … … 我 知道 ， 他们 嘴 上 感激 的 是 金庸 ， 其实 内心 是 在 为 襄阳 自豪 。
在 金庸 的 小说 《 神 雕 侠 侣 》 中 ， 郭靖 、 黄蓉 这 对 神仙 眷侣 ， 放弃 在 世外桃源 桃花岛 上 的 逍遥 生活 ， 与 南宋 军民 死守 襄阳 ， 最后 以 身 殉国 ， 读 来 令人 荡气回肠 ， “ 侠 之 大 者 ” 、 “ 为 国 为 民 ” 的 武侠 精神 跃然纸上 。 其实 金庸 的 三 部 小说 《 射 雕 英雄 传 》 、 《 神 雕 侠 侣 》 、 《 倚天 屠 龙 记 》 ， 内容 均 与 襄阳 有 着 紧密 联系 。
洲 地 长江 献给 湖北 的 璀璨 珠链
闲章
洲 地 ， 一 种 典型 的 流水 地貌 形态 。 《 说文 解字 》 称 : “ 水 中 可 居 曰 州 （ 洲 ） 。 ” 在 江河 中 的 沙洲 ， 便 是 水流 冲积 河道 、 河口 所 形成 的 出 露 水面 的 成型 泥沙 淤积 体 。
这 种 四面 环 水 、 江流 脉脉 的 特殊 土地 类型 ， 自古以来 就 给 人们 带来 别样 的 美感 、 想象 和 情怀 。 《 诗经 》 首 篇 便 是 那 一 首 缠绵 徘徊 的 “ 关关 雎鸠 ， 在 河 之 洲 ” 。 有时 沙洲 也 简称为 “ 沙 ” ， 李白 《 长 干 行 》 中 的 那 一 句 “ 相迎 不 道 远 ， 直 至 长 风沙 ” 又 道出 了 多少 离 人 的 情 肠 。 至于 那 句 光耀 古今 的 “ 晴川 历历 汉阳 树 ， 芳草 萋萋 鹦鹉 洲 ” ， 更 堪称 是 洲 地 之 美 的 绝唱 。
白𬶨豚 之后 ， 我们 还 会 失去 江豚 吗 ？
李凯
1999 年 的 冬天 ， 武汉 东湖 之 畔 寒风 萧瑟 。
在 中国 科学院 水生 生物 研究所 的 白𬶨豚 馆 中 ， 我 见到 了 在 池 中 嬉戏 的 “ 淇淇 ” 。 1980 年 1 月 ， 一 头 雄性 白𬶨豚 在 长江 与 洞庭湖 的 交界处 误入 浅水 区 受伤 ， 它 被 运送 到 武汉 成功 接受 了 救治 ， 并 被 研究 人员 起名 为 “ 淇淇 ” ， 随后 便 一直 生活 在 中国 科学院 水生 生物 研究所 的 白𬶨豚 馆内 。
湖北 的 湖 ： 不光 美 ， 还 成就 了 富饶
湖北省 素有 “ 千 湖 之 省 ” 的 美誉 ， 目前 全 省 拥有 728 个 100 亩 以上 的 湖泊 和 27 个 20 亩 以上 的 城中湖 ， 一共 755 个 湖泊 。 这个 “ 755 ” 并 不 只是 纸 上 冷冰冰 的 数字 ， 它 意味 着 阳光 映照 下 的 一 汪汪 碧水 ， 也 意味 着 荆楚 大地 上 的 鱼 米 香气 。 湖北省 东 、 西 、 北 三 面 环山 ， 中 南部 为 开阔 的 河 湖 冲积 平原 — — 江汉 平原 ， 这 755 个 湖泊 中 的 大多数 都 分布 在 这里 ， 它们 形成 了 处处 美景 的 江汉 湖 群 ， 也 成就 了 江汉 平原 的 富饶 。 武汉 有 “ 百 湖 之 城 ” 之 名 ， 这里 的 湖泊 也 属 江汉 湖 群 ， 却 因为 与 城市 的 互动 而 形成 了 独特 的 功能 和 人文 特色 。 在 荆 楚 大地 上 ， 人们 接受 着 湖泊 的 滋养 和 荫庇 ， 信任 并 依赖 着 湖泊 ， 至今 仍 有 许多 人 依 湖 为生 。 我们 选取 了 江汉 湖 群 、 武汉 城中湖 以及 莲藕 和 小 龙虾 这 两 种 与 湖泊 有 着 千 丝 万缕 关系 的 美食 作为 切入点 ， 讲述 这里 人 和 湖 的 故事 。
江汉 湖 群 “ 鱼米乡 ” 答案 在 此
李鲁平
万里 河山 ， 只有 一 处 有 “ 千 湖 之 省 ” 的 美称 ， 那 就 是 荆楚 大地 上 的 湖北省 。 在 这 片 广袤 的 土地 上 ， 目前 散布 着 至少 755 个 大小 形状 各 异 的 湖泊 。 湖北 湖泊 的 分布 范围 ， 大致 是 西 起 枝江市 ， 向 东 一直 到 与 安徽 、 江西 相邻 的 黄冈市 黄梅县 ， 北边 从 汉江 流域 的 武汉市 黄陂区 、 应城市 、 钟祥市 一线 向 南 直 到 洞庭湖 ， 而 这些 湖泊 中 的 大多数 都 集中 在 鱼米之乡 ： 江汉 平原 。
从 武汉市 出发 ， 沿 G42 沪蓉 高速 或 G50 沪 渝 高速 到 宜昌市 ， 其间 4 个 小时 、 300多 公里 便 穿越 了 江汉 平原 。
武汉 城中湖 出门 一 步 湖 万 顷
小 引
小时候 读 过 一 首 宋朝 诗人 袁说友 描写 东湖 的 诗 ， 诗 中 写道 ： “ 一 围 烟 浪 六十 里 ， 几 队 寒 鸥 千 百 雏 。 ” 大致 描述 了 八百多 年 前 ， 东湖 浩渺 的 湖面 上 鸥 鸟 群 飞 的 景象 。 据说 ， 袁 说 友 在 南宋 颇 有 声望 ， 官 至 吏部 尚书 。 他 是 什么 时候 来 的 武昌 ？ 来 干 什么 ？ 已经 无从 知晓 。 不过 ， 从 留下 的 诗文 中 隐约 可以 猜测 ， 袁 尚书 是 冬天 来 的 武昌 。 想必 看见 了 白雪 沃野 ， 覆盖 三 城 ， 唯有 武昌 炊烟 袅袅 。 南浦 山 罗列 ， 残 树 绕 城郭 ， 诗人 看见 这样 的 境况 ， 会 不 会 联想 起 山河 破碎 ， 浊 酒 在手 ， 无法 停 杯 。 袁说友 的 《 游 武昌 东湖 》 应该 正 是 在 这样 的 心境 下 写成 的 。 “ 野 木 迢迢 遮 去 雁 ， 渔舟 点 点 映 飞 乌 ” ， 说 的 是 东湖 的 寒冬 萧瑟 ， 何尝 说 的 不 是 家 国 情怀 。 此时 的 袁说友 想必 早 就 无心 权势 ， 萌生 退 意 ， 武昌 城外 的 东湖 美景 ， 在 他 的 眼中 ， 流露 出 的 当然 全 是 悲凉 之 情 。
果然 ， 没 过 多久 ， 袁说 友 以 资政殿 学士 任 镇江 府 知府 ， 却 辞 而 未 任 ， 最后 客死 湖州 。 他 终于 没有 看见 东湖 灿烂 的 春天 ， 也 无从 知晓 那些 连绵 的 山岗 后 ， 碧波 荡漾 的 湖水 为 他 低 弹 的 一 曲 挽歌 。
小 龙虾 从 “ 入侵者 ” 到 全民 美味
马人人
湖北 土话 里 ， 有 个 这些 年 才 流行 起来 的 词 叫 “ 撮 虾子 ” ， 意思 是 “ 赚 外快 ” 。
“ 虾子 ” 就 是 指 小 龙虾 。 原本 ， 在 当地人 的 传统 概念 里 ， 和 “ 虾子 ” 有关 的 事业 ， 靠 天 收 ， 不 保险 ， 也 算 不 上 主业 ， 在 俚语 中 略 带 贬义 。 然而 ， 短短 二三十 年 时间 ， “ 撮 虾子 ” 已经 不 再 带有 贬义 了 ， 相反 ， 甚至 带上 了 几 分 艳羡 的 意味 。
莲藕 它 的 鲜美 成就 “ 湖北 第一 汤 ”
顾纯
我 小时候 和 外婆 一起 生活 。 在 武汉 ， 外婆 叫 家家 。 那 时候 ， 一 到 冷天 ， 家 家 就 煨 上 一 铫子 （ 陶土 或 砂土 制成 的 容器 ） 排骨 藕 汤 。
一大早 起来 ， 生 个 煤 炉子 ， 把 藕 和 炒 好 的 排骨 放 在 铫子 里 小火 慢慢 煨 ， 到 了 下午 ， 汤 的 香气 就 飘满 了 小 巷子 。 我 傍晚 回来 ， 刚 走 在 巷子 口 ， 听到 街坊 坐 在 门口 喊 我 ： “ 纯子 ， 你 家 家 又 煨 了 汤 ， 又 有 汤 喝 了 咧 。 ” 我 一 听 笑 着 直 往 家 跑 。
中国 物质 史 的 “ 湖北 现象 ” 荆 楚 古人 对 铜矿 与 漆树 的 利用
这 可以 说 是 中国 物质 史 上 的 “ 湖北 现象 ” ： 中国 之 大 ， 只有 湖北省 集中 出土 了 如此 大量 的 青铜器 与 漆器 ， 不仅 数量 庞大 ， 而且 艺术 风格 独特 、 工艺 水平 一流 。 如果 仅 从 器物 的 角度 来 浏览 中国史 的话 ， “ 楚 系 ” 风格 的 青铜器 和 漆器 ， 无疑 是 长河 中 激起 的 闪亮 浪花 ， 是 夜空 中 最 耀眼 的 星团 之一 。 荆楚 有 铜矿 ， 荆楚 有 漆树 ， 这 两 种 自然 资源 ， 是 上帝 赠送 给 湖北 大地 的 珍宝 。 历史 的 存在 都 有 其 必然性 ， 自然 资源 的 富足 肯定 是 第一 要 因 ， 社会 经济 和 政治 生态 的 促成 作用 则 是 催化剂 。 本 专题 的 两 篇 文章 ， 就 是 从 器物 入手 并 说 开 去 ， 把 中国 两千 多 年 前 一 段 瑰丽 的 历史 展开 研读 。
湖北 青铜器 青铜 时代 的 巅峰
陈丽新
我 国 的 青铜 时代 ， 一般 是 指 夏 商 周 时期 。 考古 发现 ， 江汉 地区 在 史前 时期 就 已 有 了 青铜器 的 踪迹 。 江汉 平原 石家河 遗址 （ 位于 湖北省 天门市 石家河镇 ） 里 曾 发现 了 青铜 片 ， 发掘 者 认为 是 铜刀 ， 这 一 认识 是否 正确 暂 无 定论 ， 但 铜 片 质地 为 青铜 、 年代 距今 为 4500 — 4200 年 是 确凿 无疑 的 。
公元前 21 世纪 始 ， 以 二 里头 （ 位于 洛阳 盆地 东部 的 偃师市 境内 ） 为主 的 夏 王朝 中心 区域 出现 了 爵 （ 古代 饮酒 器 ） 、 [ jiǎ ] （ 古代 饮酒 器 ） 等 青铜器 ， 这 是 真正 意义 上 的 青铜 （ 礼 ） 器 。 尽管 夏 文化 从 中原 地区 向 其 四周 辐射 传播 ， 但 江汉 地区 至今 还 未 发现 同 时期 的 青铜器 。 江汉 地区 最 早 出现 属 中原 文化 体系 青铜器 的 时间 和 地点 ， 是 上 世纪 50 年代 在 湖北省 黄陂县 发现 的 商代 盘龙城 遗址 。
湖北 漆器 青铜器 之后 楚国 工艺 的 又 一 次 高峰
祝恒富
谈到 漆器 ， 今天 大部分 的 湖北 年轻人 第一 反应 可能 都 是 陌生 —— 是 指 那些 陈列 在 博物馆 中 的 文物 吧 ？ 它 离 我们 的 生活 很 遥远 吧 。 但 如果 把 时间 倒退 几十 年 ， 情况 却 并 非 如此 ： 在 新 中国 成立 初期 ， 甚至 到 上 世纪 七 八十 年代 ， 在 湖北 ， 许多 人 家里 都 能 找出 几 样 漆器 物件 ： 漆器 的 家具 、 漆器 的 糖 盒 、 漆器 的 筷子 、 碗 、 杯 、 盘 … …
谈到 “ 毛坝 漆 ” ， 年轻人 可能 就 更 觉得 迷茫 了 —— 是 某个 油漆 品牌 吗 ？ 而且 是 个 不 出名 的 国产 小 牌子 吧 。 实际上 ， 毛坝 漆 在 上 世纪 50 年代 的 湖北 ， 几乎 是 家喻户晓 ， 1952年 ， 周恩来 总理 为 它 亲笔 题写 奖 旗 “ 坝 漆 名 冠 全球 ” 。 毛坝 漆 并 非 一 个 品牌 ， 而 是 指 产 于 湖北省 恩施 土家族 苗族 自治州 利川 、 恩施 、 咸丰 、 鹤峰 等 地 的 一 种 天然 漆 （ 又 称 生 漆 、 大 漆 ） ， 因 历史 上 多 经 利川市 毛坝镇 集散 ， 故 称 毛坝 漆 。
